试验的韭菜鸡蛋馅饼完美成功！

第一次做馅饼，误打误撞的竟然做的相当完美，相当好吃！
我得儿意的笑，我得儿意的笑！！

说一下做法：
馅料：韭菜、鸡蛋、虾皮
调料：花生油、香油、五香粉、酱油、盐、鸡精

1、用温水和面，和好后盖上保鲜膜醒上一会儿。
2、醒面的功夫，可以来准备馅料了：鸡蛋炒熟后铲碎；韭菜用清水多泡多洗几遍，现在的农药太多了，对自己负责吧，一定要把水分控干，这样做馅的时候就不会出水太多了。韭菜切末和鸡蛋碎、虾皮混合，先不加盐，把其他调料加进去，搅拌均匀后再加盐。
3、面再揉一会，揪成大小差不多的剂子，擀皮要中间厚边上薄，这样馅饼就会厚薄均匀了。包成包子。
4、平底锅放少许油，把有褶子的一面朝下放入锅里，然后把上面摁平，包子就变成馅饼啦。
5、中小火两面煎成金黄，就可以出锅了。如果你的馅饼比较厚，怕煎不熟的话，就一面煎好，翻个面煎一小会，然后淋点水进去，多煎一会儿，这样不会糊锅，等水㸆干，肯定就熟啦！