@@@今晚制作的麻辣香锅（内有照片14张）

[size=10.5pt]我配的主料有：冻虾一斤、午餐肉一盒、后腿精瘦肉半斤、腐竹[size=10.5pt]8[size=10.5pt]根左右、芹菜一根、尖椒两根、莴笋一根、春笋一袋、鱿鱼头[size=10.5pt]2[size=10.5pt]只、木耳[size=10.5pt]4[size=10.5pt]粒（自己爱吃啥就放啥[size=10.5pt] [size=10.5pt]）北苑家园*北苑社区-有你更精彩y~@7h i@6I
[size=10.5pt]辅料：大葱[size=10.5pt]1[size=10.5pt]根、大蒜[size=10.5pt]2[size=10.5pt]头、干辣椒[size=10.5pt]8~10[size=10.5pt]粒、花椒喝酒的八钱杯半杯、郫县豆瓣酱、生姜[size=10.5pt]5[size=10.5pt]片、小肥羊香料（内含关键调味的牛油包）料酒、酱油、白糖、鸡精。北苑家园*北苑社区-有你更精彩yA$I
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[size=10.5pt]做法：将冻虾洗净去掉头尾；[size=10.5pt]
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["W2U,`7k0[size=10.5pt]午餐肉开启切片；[size=10.5pt]
2Zv[)N P2e$rpY0[size=10.5pt]猪瘦肉切成薄片；[size=10.5pt]
&kN+M[gB cg0[size=10.5pt]腐竹用温水浸泡后切成寸段；[size=10.5pt]北苑家园*北苑社区-有你更精彩6C {d@uw2E5k
[size=10.5pt]芹菜去掉叶子斜刀切成寸段；[size=10.5pt]
L&V2@,r|B0[size=10.5pt]尖椒洗净不去内瓤斜刀切段；[size=10.5pt]
X Y.d!e$\i4\5xam0[size=10.5pt]莴笋去皮切成烟盒长短笋段；[size=10.5pt]
3C8ro[g^:jo&q0[size=10.5pt]春笋十字刀切开；[size=10.5pt]
1K,J7g#WDR0[size=10.5pt]鱿鱼洗净切段；[size=10.5pt]
G\7@{1\&K0[size=10.5pt]木耳用开水发好后去根切开；[size=10.5pt]
XBry}8e`9H0[size=10.5pt]注：以上十种主料我均用开水焯了一下，水内少许放一些食用盐，每样主料下水不要超过[size=10.5pt]30[size=10.5pt]秒即可。用容器捞出备用。[size=10.5pt]
X z}K%?a_0[size=10.5pt]下面开始制作：[size=10.5pt]北苑家园*北苑社区-有你更精彩Zi.|{,gtV`$t!r
[size=10.5pt]有条件的准备两口铁锅[size=10.5pt]北苑家园*北苑社区-有你更精彩Az2Ak5}X'fq8[
[size=10.5pt]锅内放油适量，烧至[size=10.5pt]8[size=10.5pt]成热放入辣椒、大葱、姜片、蒜掰儿、花椒、郫县豆瓣酱（半袋即可）翻炒，然后放入小肥羊调料包（除大包的白粉状汤料不放其它均放入锅内）再次翻炒然后加入少许开水（注意水不要多加，喝水的茶杯不要超过一杯，多了就成炖了）。[size=10.5pt]
8]@(O?G9R[/Da0[size=10.5pt]这时另一铁锅内放入适量的油，烧到[size=10.5pt]8[size=10.5pt]成热将肉片放入翻炒，倒入少许料酒去腥，肉发白后将冻虾、午餐肉、后腿精瘦肉、腐竹、芹菜、尖椒、莴笋、春笋、鱿鱼、木耳这些主料按层次放入锅内码放好（不好熟的放最下面依次码放）[size=10.5pt]
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h(H"S"Upt1aw*Wc3?0[size=10.5pt]将第一锅做好的汁儿均匀倒入第二铁锅内盖上盖闷[size=10.5pt]2[size=10.5pt]分钟开盖翻炒，因所有主料均已焯了一遍，所以很好熟，这时就不停地翻炒收汤，[size=10.5pt]5[size=10.5pt]分钟后基本就可以食用了。[size=10.5pt]
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}Q&S4f1},r0[size=10.5pt]不知道说得是否清楚，昨晚做了一锅儿子一个人吃了半锅，忘记上照片了，今天特意又做了一锅，哈哈[size=10.5pt]~~~[size=10.5pt]味道还是相当的不错的。[size=10.5pt]
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a1Q T;d&~`a0[size=10.5pt] 北苑家园*北苑社区-有你更精彩4I*\Y1jo;d
[size=10.5pt]大概估算了一下成本：主料约[size=10.5pt]50[size=10.5pt]元、辅料约[size=10.5pt]15[size=10.5pt]元。
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[size=10.5pt]看完了您觉得好就顶一下！
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