什么是痛风？
痛风是长期嘌呤代谢障碍，血尿酸增高引起组织损伤的一组疾病。长期的血尿酸增高，会在关节其及周围组织沉积，引起痛风性关节炎，痛风最常侵犯大姆趾根部的关节，但也常见于足的其它部位、膝关节、腕关节、手指关节和肘关节。痛风病人还可发生内脏损害，最常见的是尿酸在肾脏沉积引起痛风性肾病和痛风肾结石。
痛风是一种慢性终生性疾病，病程可长达数十年，且具有间歇发作的特点，不发作时可以和正常人一样，病人往往并不在意。痛风多发生于中老年人、肥胖者和脑力劳动者，有一定的遗传倾向。因此体检时要注意检测血液的尿酸浓度，以便及时诊断和治疗。
痛风病都有什么临床症状？
关节病变：
1）急性发作——多于夜间或凌晨突然发作，以第一拇趾关节受累最多见，其次为踝关节、膝关节、腕等局部红肿、热痛，程度剧烈。
2）缓解期——局部隐痛不适、肤色变深、关节肿胀畸形或有结石形成（多见于外耳廓、患侧关节）。
肾脏病变
病症超过10年以上的患者，如果对病情不加以控制，常见肾功能减退，肾结石发展，进而引发肾绞痛，血尿甚至肾功能衰竭及尿毒症。
痛风或高尿酸血症患者的饮食应注意什么？
1、戒吃高嘌呤的食物：动物内脏（肝、肠、肾、脑）、海产（鲍鱼、蟹、叁文鱼、鳟鱼、鳕鱼）、黄豆食物、扁豆、菠菜、芦笋、香菇、浓汤。
2、限吃中等嘌呤的食物：贝壳食物、肉类（牛、羊、鸭、鹅、鸽）、鱼类（鲤鱼、鲈鱼、带鱼）。
3、戒吃高胆固醇的食物：动物内脏（肝、肾、脑）肥肉、鱿鱼、墨鱼。
4、严格戒酒。酒类，尤其是啤酒，以及烟、浓茶、咖啡等均宜严格限制。一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加
5、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物、酸碱不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担。
6、不含嘌呤或嘌呤含量很少的食品（1）五谷类：大麦、小麦、大米、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。（2）蔬菜类：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、番茄、萝卜、山芋、土豆、泡菜、咸菜。（3）水果类：各种新鲜水果、干果。（4）蛋、乳类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、鲜奶、炼乳、乳酪、酸奶、麦乳精。（5）饮料类：汽水、巧克力、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜。
7、嘌呤含量较少的食品，每100g含嘌呤＜75mg
（1）鱼蟹类：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、牡蛎。
（2）麦麸、麦片、粗粮。
（3）蔬菜类：黑豆、红豆、绿豆、花豆、豌豆、菜豆、豆干、豆腐、莴笋、菜花。
8、多饮水（每日3000ml以上），使24小时尿量保持在2000ml以上，以促进尿酸排泄。
