巧克力是魔鬼的礼物，因此一旦沾染，就绝难摆脱。再次重复这观点，是因为最近2天，俺做了一年以来的第N个巧克力蛋糕，和第N＋1个巧克力蛋糕。。。11月抱回家的5斤巧克力砖头，迅猛消瘦成了一根面条儿，而俺对可可脂的高烧还在持续。预计，巧克力蛋糕，将成为第四种能摆脱本猫喜新厌旧习性的食物。。。


超浓酒渍水果巧克力蛋糕（8寸）：
蛋糕坯用就是就巧克力烫面戚风，方子不重复了。我喜欢戚风坯子，因为它柔软而富于水分，和香浓的巧克力幕司叠加在一起，带来入口即化的美妙享受，当然它的缺点就是过于柔软易碎，所以必须在超浓巧克力还微热时涂抹完毕，巧克力奶油酱一旦冷却就变得难于控制，在涂抹过程中很容易把柔软的戚风弄碎。
酒渍水果：提前5~7天，拣选黑葡萄干和蔓越橘干果（如果喜欢可以加入切碎的杏脯），放进密封盒中，用rum或白兰地浸渍（酒要没过干果）
超浓巧克力：
材料：55％的巧克力350克（用可可脂含量更高的巧克力替代将获得更浓郁醇厚的口感），黄油60克（室温，切碎），鲜奶油200克，糖50克，rum3汤匙
做法：
1.巧克力切碎，隔水加热熔化
2.加入切碎的黄油，不断搅拌至完全熔化，离火，稍凉后加入rum酒，拌匀，待凉。
3.鲜奶油＋砂糖打至8分发，与凉了的巧克力酱搅拌均匀即成内馅。
4.组合蛋糕：蛋糕坯切成3片，将制好的巧克力酱均匀涂抹在每层之间，并在盖上下一片蛋糕片时，洒上酒渍水果。最后表层用分量外的打发鲜奶油装饰即可。

漂亮死了.猫,我恨你,哈哈

很佩服你，那么爱吃巧克力身材还那么好，我想吃可不敢吃，昨天突然特想吃，便对老公说，情人节快到了，是不是该给我买巧克力了？他回答道，我可不能让你这样任意胖下去。