连续的阴雨天让人提不起精神来，房间里到处是湿乎乎今天总算见了太阳，决定做包子，要做就做，做3种馅先拿自发粉和面，醒着
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1.牛肉芹菜   牛肉馅用花椒水、料酒、老抽、盐入味。芹菜选西芹，不柴。
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2.鸡肉香菇  鸡胸剁蓉，料酒、花椒水、蛋清、盐入味。香菇切丁。
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3.鸡蛋玉米木耳 这个搭配来自单位附近的饺子馆。鸡蛋炒至金黄，玉米选甜玉米，木耳切丁，只加盐拌匀即可
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馅准备好，擀皮，包馅，包好的生包子
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冷水上锅蒸，水开后15分钟，刚掀锅盖：
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味道很好啊牛肉和芹菜很配，纤维较粗，口感充实鸡肉香菇特别鲜嫩，而且一咬有汁鸡蛋玉米木耳，层次特别丰富，鸡蛋鲜香、玉米甜香、木耳脆香而且只有炒鸡蛋时用油，其他都是健康无油，酸碱平衡，适合减肥人士

不会捏包子啊！呜呜呜……

好像很好吃的样子，我也来试试，不过我从来没包过包子，估计弄出来的模样比较丑

俗话说，包子好吃不在褶上。

包子好漂亮啊！！我做包子的经历有点惨痛，总是出现死皮。大概是馅儿太多了？

弱弱的问：发面要多长时间啊～～

rose_in_snow:我是按照自发粉袋子上的说明做的。差不多就是温水和面，醒十几分钟，冷水上屉。差不多是中餐的常见做法，我是用冷水的。不要醒时间过长，反而干瘪。还有自发粉最好即买即用，开袋时间长发酵效果不好。猫小妖：怎么会有死皮？奇怪！我包的馅也很多，皮也薄，照片上可以看到露馅。各位：包子做起来很简单的，我第一次捏就很成型，现在也没进步多少。有些事看起来复杂其实很容易。还可以捏成大饺子形状，如果实在不象样，就压扁做馅饼。包子的新意在馅上，包括宫保鸡丁、尖椒鸡蛋等等都可作馅。好好发挥，做个性包子。

牛周末我也做

^_^，谢谢LZ，周末偶也给劳工包个包子尝尝～～～～～～～～

女儿爱吃包子,我特意利用假期学了一下,会了,高兴