1号：布朗尼上次做过一次，自己不太喜欢布朗尼的味道。不过老公挺喜欢的。我发现这个东东放2天完全变干的口感更好吃。
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2号: l
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嘿嘿，图贴反了。头2张是2号蓝莓酱软曲奇比较贪心，果酱放的太多。可能放牛奶的时候把小匙当大匙用了，烤出来脆脆的。不能叫软曲奇了。不过我更喜欢脆脆的味道。模样难看了点，不过味道还不错。我挺喜欢这款的。

我看的时候还纳闷的，说布朗尼怎么都这样了，这个相机色差也太惊人了。。。。。。你的蓝莓是贝太的方子还是？贝太流传一个放发粉的方子，其实完全不用也可以做得很好。

3号：名字就不好说了。参照的愿配方叫草莓雷雅芝士蛋糕。昨天打开冰箱发现草莓放了几天坏掉了，叫做没有草莓的草莓芝士蛋糕？上次做过一次，用的饼干底。味道很好，不过我觉得配芝士蛋糕用蛋糕底更好吃。昨天做的这个就是蛋糕底，可惜没有草莓。不然装修完很漂亮的。后面这个是上上礼拜做的饼干底的草莓雷雅芝士蛋糕。
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蓝莓曲奇的方子好像是贝太抄的。60G黄油配150G低粉。我坚决学习猫mm不放发粉的精神，没有放发粉。

草莓蕾雅挺不错的，贴方子嘛。没有草莓，是怎么整出的粉红色啊？

最后的4号：大理石芝士蛋糕。就是这个蛋糕，在打奶油芝士的时候机器过载，一个电火花过后。机器就不带转的了，只带嗡嗡响。幸好芝士已经打的差不多了，奶油也打好了。只有一个蛋青需要手动打发了。哎哟，胳膊到现在还疼。。。打到湿性发泡都用了大概半小时。所以这个蛋糕快烤到夜里2点了
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最后这个家伙很漂亮的，手动打发也值得了，，，不过蛋清打到湿性，，不至于这么长时间吧。。。。看来要多锻炼了！

以下是引用猫小妖在2006-4-26 10:02:00的发言：草莓蕾雅挺不错的，贴方子嘛。没有草莓，是怎么整出的粉红色啊？这个。。。这个眼神实在太犀利了。。。当我愤然发现没有草莓可用的时候，就把刚才做曲奇剩下的蓝莓酱掺到了奶油里。掺了以后我发现颜色还不如原来嫩黄的可爱呢。上次做过后很喜欢这款的味道，还想下次要给面糊里再掺几个草莓味道就更好了。恩，还有要换成蛋糕底。嘿嘿，这次虽然换成了蛋糕底，可是没有草莓还是个缺憾啊。

那就是鼓励下次再做的动力，，，方子？

可能因为蛋青比较多吧，5个。用的是直形打蛋器。是不是用螺旋的手打能稍微感觉好点？我打了一大半累的不行，让我老公打。发现他还不如我，打得慢条斯理的。我只好把自己的胳膊想象成一个电动的打蛋器继续努力了。打完的感觉比我打2小时羽毛球还累。感想是：手动打蛋真的好累呦。。。。

方子再这里：材料：A：主料 忌廉芝士184g 细砂糖50g 吉利丁片4g（即鱼胶片） 橙皮酒9ml（我用BACARDI百加得冰锐橙味朗姆预调酒代替） 鲜橙汁9ml 新鲜蛋黄2个 鲜奶油167ml B：饼底 消化饼110g 无盐奶油90g（我觉得太多，减为50g，似乎少了点，吃起来掉饼干屑） C：装饰 新鲜草莓数颗，我用了8颗 做法： 1，忌廉芝士放室温软化后加糖打发 2，慢慢加入蛋黄拌匀 3，将酒和橙汁加入后拌匀 4，鱼胶片用冷水泡软后，隔水加热至融化，然后倒入芝士糊里头快速拌匀 5，鲜奶油打发后轻手拌入芝士糊 6，草莓洗干净，取4、5个对半切开 7，取一个天使蛋糕模，将切半的草莓贴边放，注意蒂部朝上，然后把芝士糊倒进模子 8，消化饼敲碎后拌入融化的牛油混合，铺在芝士糊上面压平，用保鲜膜包好后放冰箱冷藏4小时以上

原作者用的是5.5寸的天使模具。蛋糕倒着放入模具的，所以必须得用饼干底。但他说忘记放奶油，估计如果放了奶油5.5寸的模具会放不下。我因为没有天使模具，用的6寸活底心模。这样就可以把饼干底换成蛋糕底了，脱模也很容易。我更喜欢蛋糕底的味道，很配芝士。不过原作者用天使模作出来的蛋糕形状很可爱。

谢谢，原来是冷冻配方。可是我讨厌鱼胶粉。。。。

最后这个大理石的花纹，呵呵，真的很好笑。巧克力的面糊放塑料袋里，可能口没有剪好。头一次这么挤花，搞的一手的面糊挤的直线歪歪斜斜，粗细不一。我想肯定会毁容的。。。还好用牙签划过后，还有一种不规则的美。有点象喇嘛的经文。

草莓蕾雅我可以考虑做给别人吃，这个，唉，我的毛病比较多。。。。大理石花纹很好搞的，尤其是你用巧克力酱，更好操作。还可以用各种果泥做花纹，很好玩的！

这个草莓蕾雅的味道真的很棒。我现在烘锫水平还比较差，做这种不用进烤箱的蛋糕挺容易成功的。