哪里哪里哪里

什么干粉啊？粟粉？面粉？还是什么？

连猫妖都不知道，看来这个干粉不属于食品类。是粉饼么？去淘宝上搜吧，我最近很喜欢上淘宝败家。

不是啊 就是看到一个做玉米烙的菜谱 上说要用进口干粉 具体他也没说 我现在也老到淘宝上败家了

发食谱来看看才好给你判断。

粟粉就是玉米淀粉，，，就像粟米油就是玉米油一样的嘛。生粉不止是粟粉，而是包涵了土豆粉、地瓜粉、玉米淀粉等一切不含筋度又可做勾芡使用的淀粉。北方常见的是玉米淀粉的说。

那么做蛋糕用土豆淀粉代替玉米淀粉行么？其实我已经这么做了，我连玉米淀粉也用完了。昨天做的蛋糕和饼干都是用土豆淀粉代替的，我好像记得哪里说过，是有差别的。

土豆淀粉稍微粘一点，，不过没关系啦，以前我拿富强粉也做得好好的，而且还用红薯粉来降低面粉筋度，无所谓的。

猫mm，我在继续刨根问底一下。。。再莫有买到低筋粉的情况下，做蛋糕用哪种普通面粉好点？富强粉还是标准粉？饺子粉是不是差的远点，饺子皮一般感觉都听筋到的。

啊 嘎 嘎 ..... 我鞠躬 我认错

以下是引用笑笑在2006-4-25 13:39:00的发言：猫mm，我在继续刨根问底一下。。。再莫有买到低筋粉的情况下，做蛋糕用哪种普通面粉好点？富强粉还是标准粉？饺子粉是不是差的远点，饺子皮一般感觉都听筋到的。用富强粉和标准粉都是一个意思，嘿嘿，从筋度来讲都是中筋面粉啦。我两种都用过，感觉都可以的说。饺子粉筋度稍微高一些，就不要用了~~~~

以下是引用路边社在2006-4-25 13:52:00的发言：啊 嘎 嘎 ..... 我鞠躬 我认错 为了认错，做玉米烙给我们吃吧！

http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/06/content_3851618.htm有图片的谢谢猫小妖

晕啊！就是生粉，也就是粟粉啦！超市买就可以了，不一定非要进口的。人家说的是干生粉，，你偏偏漏掉一个“生”字。。。。。

那栗粉就是生粉，也就是玉米淀粉？晕哪。。。我一直琢磨栗粉是什么东东呢，栗子磨的粉还是什么别的。。。看见食谱有栗粉的都绕道走。。。

第一次做 失败！口感硬 而且 发散 继续尝试中。。。。等我取道真经 一定答谢各位 哇哇