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辣子鸡～～～！

lct

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1# 大 中 小 发表于 2005-10-13 23:42  只看该作者

辣子鸡～～～！

材料：鸡腿、干辣椒、花椒、葱姜蒜、酱油、料酒等必须调味品。 做法： 1 鸡腿弄成小丁，再把葱姜蒜切好备用。 2 鸡腿丁用一点料酒和适量的盐淹上半个小时。再用生面粉抓一抓，使表面比较干燥就好了。 3 把鸡腿丁入油锅炸，油其实也不需要太多，因为鸡肉都是很小块，能盖住就好了。先用中火炸熟，最后用大火把油逼出来，这样也不会太油腻。 4 捞出鸡丁后，锅内留一点油，爆香葱姜蒜，然后下花椒和干辣椒.注意辣椒一定不要变黑否则会苦! 5 放入鸡肉翻炒 之后到入后再加一点酱油，以及盐、糖、鸡精略调味就好了.
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阿塞

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2# 大 中 小 发表于 2005-10-15 02:15  只看该作者
没有图我们要看图
减肥人生享太平  

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lct

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3# 大 中 小 发表于 2005-10-15 08:51  只看该作者
没人喜欢吗？
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witchgirl

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4# 大 中 小 发表于 2005-11-3 01:03  只看该作者
好喜欢呀，谢谢搂主了！
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2楼怎么被锁了

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6# 大 中 小 发表于 2005-11-11 01:24  只看该作者

[建议]

鸡肉来源要弄清，别忘加点胡椒面。

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rose_in_snow

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7# 大 中 小 发表于 2005-11-29 00:36  只看该作者
现在不敢买鸡肉啊。。。。
守着我们花开花落的季节

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