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我是糙人,我是西北人,我爱吃面~~~看看我们手艺给大家共享~

猛犸

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1# 大 中 小 发表于 2005-9-3 06:05  只看该作者

我是糙人,我是西北人,我爱吃面~~~看看我们手艺给大家共享~

尽管没有灌水那样会做面~~~但是向来对面食比较挑剔的我还是喜欢自己做面吃:
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猛犸

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2# 大 中 小 发表于 2005-9-3 06:08  只看该作者

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猛犸

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3# 大 中 小 发表于 2005-9-3 06:09  只看该作者

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卓玛

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4# 大 中 小 发表于 2005-9-3 06:37  只看该作者
做的不错呀很有食欲
[img]http://www.healthbbs.net/UploadFile/200513123272410890.gif[/img] 减肥是否成功和命有关 我不成功是因为我信命

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阿塞

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5# 大 中 小 发表于 2005-9-3 18:52  只看该作者
介绍一下，这是什么啊？在娘家饿肚子的日子真不好过啊好馋这么多碗，一定有我的份了红色的是辣椒面么桌子上也铺了报纸我怎么一见母骂话就多了呢
减肥人生享太平  

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蓝湘

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6# 大 中 小 发表于 2005-9-3 22:55  只看该作者
好吃啊~~偶饿了~
群山在沉睡中醒来，风是透明的，风从树梢吹过，打着呼啸，这时的风还带着一丝寒意，风是花的信使，风从东南方来，风的衣裳是五彩透明的，就像这个季节的颜色一样。 ----------------------------------------------------------------------

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wangonly

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7# 大 中 小 发表于 2005-9-4 07:39  只看该作者
呵呵，油泼面吧

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猛犸

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8# 大 中 小 发表于 2005-9-6 01:28  只看该作者
对，油泼扯面

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思特离谱

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9# 大 中 小 发表于 2005-9-6 01:39  只看该作者
以下是引用猛犸在2005-9-5 17:28:00的发言：对，油泼扯面斯哥负责地告诉你：非常成功，五分！


曾梦想仗剑走天涯
看一看世界的繁华
年少的心总有些轻狂
如今你四海为家

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wangonly

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10# 大 中 小 发表于 2005-9-6 05:15  只看该作者
以下是引用思特离谱在2005-9-5 17:39:00的发言：斯哥负责地告诉你：非常成功，五分！应该给100分！再奖一朵小红花

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wangonly

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11# 大 中 小 发表于 2005-9-6 05:17  只看该作者
介绍一下面的做法吧

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12# 大 中 小 发表于 2005-9-6 05:22  只看该作者
以下是引用wangonly在2005-9-5 21:17:00的发言：介绍一下面的做法吧
我也想知道，特别是对于面的工艺请详细介绍
[img]http://www.healthbbs.net/UploadFile/200513123272410890.gif[/img] 减肥是否成功和命有关 我不成功是因为我信命

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清-茶

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13# 大 中 小 发表于 2005-9-6 06:02  只看该作者
我只是在此静坐，看喧闹的世界，和如风的岁月 http://www.8885.net/bbs/showimg.asp?BoardID=14&filename=2005-

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阿塞

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14# 大 中 小 发表于 2005-9-6 21:20  只看该作者
母骂，请我们去吃
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zwg008

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15# 大 中 小 发表于 2005-9-7 01:45  只看该作者
以下是引用猛犸在2005-9-2 22:05:00的发言：尽管没有灌水那样会做面~~~但是向来对面食比较挑剔的我还是喜欢自己做面吃:
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母妈..我要去你家吃面
[img]http://www.8885.net/bbs/UploadFile/20049171413436751.jpg[/img] 孤独的人是可耻的 8885足球队 [URL]http://groups.msn.com/8885football/ [/URL]

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柳红

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16# 大 中 小 发表于 2005-9-7 02:43  只看该作者
简单好吃
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猛犸

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以下是引用阿塞在2005-9-6 13:20:00的发言：母骂，请我们去吃
来吧~~想吃的来~怕请不动你啊~

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长啸

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18# 大 中 小 发表于 2005-9-7 23:29  只看该作者
报名~~~
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猛犸

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这个其实关键的不是面，是调料我认为的~~做法：简单的很，每个人不一样，面就是活面活到劲道，然后切成小条放水盆里，时间最好放长点，越长越劲道，然后拉面入锅，煮一下就熟，提前把菜煮好，然后用买的肉丁在锅里干扁，把脏油和水都匝干，调入豆豉，或老干妈酱，我们前阵子用的是云南的蘑菇辣酱，然后味精，来点酱油，这个主要看自己的口味，愿意加什么都成，一块抄好后，将部分放在捞出来的面上，放上青菜，切碎的蒜和葱，辣椒面，醋，酱油、味精等调味品，然后烧油加热，拿油一泼，就成了~~~抄好的肉酱可以多抄点，下回再用。。。也不一定拉面，自己买面这么办也好吃~~还有教一种调料汁的做法，在灌水家试过了，007尝过`~~就是用蒜葱姜等切成碎末，放味精、姜粉、辣酱面、盐、酱油、醋（多放点）、其他自己想加啥都可以~~然后最后在锅里加热，可以少放点热油在面里，拿这个汁一泼也很好吃~~~所以我说其实主要在调料品上

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长啸

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油泼辣子面要拿大老碗吃得
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