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鱿鱼三鲜

[font=Times New Roman][color=#000000][url=[/color][/font][url=http://www.chinacity.net/8168/8221/8225/242326.htm][font=Times New Roman][color=#800080]http://www.chinacity.net/8168/8221/8225/242326.htm[/color][/font][/url][font=Times New Roman][color=#000000]] [/color][/font]
[color=#000000][font=宋体]原料[/font][font=Times New Roman]/[/font][font=宋体]调料：[/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]水发鱿鱼[/font][font=Times New Roman]200[/font][font=宋体]克，熟猪油[/font][font=Times New Roman]50[/font][font=宋体]克，化鸡油[/font][font=Times New Roman]100[/font][font=宋体]克，火腿[/font][font=Times New Roman]25[/font][font=宋体]克，熟鸡肉[/font][font=Times New Roman]500[/font][font=宋体]克，水发兰片[/font][font=Times New Roman]25[/font][font=宋体]克，时菜[/font][font=Times New Roman]100[/font][font=宋体]克，上汤[/font][font=Times New Roman]l[/font][font=宋体]杯，胡椒面、料酒各少许，鸡油、葱白适量。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[font=宋体][color=#000000]制作流程：[/color][/font]
[color=#000000][font=Times New Roman]    ①[/font][font=宋体]水发鱿鱼[/font][font=Times New Roman]([/font][font=宋体]选用大张无碱味的水发鱿鱼[/font][font=Times New Roman])[/font][font=宋体]放入上汤中煨起，火腿、鸡肉、兰片切[/font][font=Times New Roman]1[/font][font=宋体]．[/font][font=Times New Roman]5[/font][font=宋体]寸长的丝。葱白切成[/font][font=Times New Roman]1[/font][font=宋体]．[/font][font=Times New Roman]5[/font][font=宋体]寸长的段。[/font][/color]
[color=#000000][font=Times New Roman]    ②[/font][font=宋体]烧热锅，下熟猪油烧至五成熟时，先下葱段炒出香味，再加入火腿、鸡肉、兰片略炒一下，加上汤、盐、料酒、胡椒面烧入味，再下时菜煮熟，捞出各料摆入碟内。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=Times New Roman]    ③[/font][font=宋体]将煨过的鱿鱼捞出，在锅内烧一下，捞入碟中盖面，汤汁中下味精、生粉水勾芡，加鸡油起锅，淋在鱿鱼面上即可。[/font][font=Times New Roman][/url][/font][/color]

看材料就诱人，记下回家自己做。