ＲＩＮＧ 2006-6-5 23:07
那天做比萨失败了
没拉出丝来，还有点糊，可不可以不用马苏里拉？
甜豆 2006-6-10 01:59
不用马苏里拉？你想用什么代替呀？好象没听说有什么能代替的。你试着先把饼烤个十分钟，然后再加上酱料，菜，马苏里拉，这样就不会糊了，而且能出拉丝的效果。
JJPP 2006-10-17 13:52
你可以尝试用切好的CHEESE, 很碎, 丝状的, 多放一些在表面, 这个可以在家乐福买到. CHEESE是关键.
周末儿 2006-11-17 23:19
[quote]原帖由 [i]甜豆[/i] 于 2006-6-10 01:59 发表
不用马苏里拉？你想用什么代替呀？好象没听说有什么能代替的。你试着先把饼烤个十分钟，然后再加上酱料，菜，马苏里拉，这样就不会糊了，而且能出拉丝的效果。 [/quote]
我用平锅做的，怎么防止糊呢，也是先把饼放锅里10分钟吗